农家乐应该“乐”在哪里？

“农家乐”，顾名思义，是对于城里人以及城市市场来说的。办“农家乐”的地方，要么是城郊，要么是风景区附近的农村。办在城郊的，主要针对的是城里人的周末市场；办在风景区的，则针对的是国家法定节假日带来的旅游市场。

无论是哪个时间段，“农家乐”创办者的初衷，都是希望带给人一种与城市不一样的生活：让久居城市的人，呼吸清新空气，欣赏田园风光，品尝农家饭菜，采摘农家果实，睡农家土炕，体验农家生活，品味乡村文化，回城时再购一些乡村土特产。这是“农家乐”的特色，也是卖点。对于农家而言，城里人的到来带动了乡村旅游、餐饮、特产销售，增加了收入，也带来了城里各种新的信息，既开阔了农家的眼界，也让他们自身找到了乐子，何乐而不为。

应当说，在休闲市场需求越来越旺盛的今天，“农家乐”使得城乡交融、和谐发展，有很好的发展前景。但实际上，一些“农家乐”已经乐不起来了。

如何让“农家乐”乐起来？我的理解是，“农家乐”重在“农”，体现在“乐”。具体而言，建议有三：

一是让“农家乐”真正姓“农”。相对于城里的大众产品，“农家乐”是一款特色产品。没有了特色的特色产品，只能算是一款“伪特色产品”，不仅很难让城里人乐起来，也让农家最终乐不起来。只有突出特色，才能让大家都“乐”起来。

二是让农家学会“乐”。授人以鱼，不如授人以渔。在市场经济中，农民也是市场主体，开办“农家乐”也需要参与市场经济活动的相关知识与技能。在当前政府对农民的培训“菜单”中，有培训农民种植养殖技能的，有培训农民务工技术的，却鲜见培训农民经商知识的。

三是让“农家乐”融入“美丽乡村”建设的大盘子，成为“美丽乡村”大市场中不可或缺的重要一环，相辅相成，而不仅仅是一个吃饭的地方。